La nueva pirámide alimenticia

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nueva pirámide alimenticia

La pirámide alimenticia, creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, fue revisada y actualizada en 2005, con variaciones importantes. El resultado es una nueva pirámide alimenticia, basada en un código de colores y con franjas verticales en lugar de horizontales.



En la nueva pirámide se mantienen los 6 grupos de alimentos, pero se han sustituido las zonas horizontales por 6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:

  • naranja: cereales y derivados, preferentemente integrales.
  • verde: verduras y legumbres frescas.
  • rojo: frutas frescas.
  • amarillo: aceites y grasas.
  • azul: productos lácteos.
  • añil: carnes, pescados y legumbres secas.

Esta nueva pirámide ha mejorado algunas de las limitaciones de la original (por ejemplo, se realizan distinciones entre las grasas beneficiosas y las menos recomendables o se incentiva el consumo de carnes magras frente a las carnes rojas).